Fit recept – Jabolčni drobljenec

Sestavine:

Za nadev:

• 5 srednje velikih jabolk (olupljenih in narezanih na tanke rezine)
• 1 žlica medu ali javorjevega sirupa (po želji)
• 1 čajna žlička cimeta
• Sok pol limone
• Ščepec mletega muškatnega oreščka (neobvezno)

Za drobljenec:

• 100 g ovsenih kosmičev (po želji brezglutenski)
• 50 g mletih mandljev ali orehov
• 2 žlici kokosovega olja (lahko tudi olivno olje ali stopljeno maslo)
• 1-2 žlici medu ali javorjevega sirupa (odvisno od sladkobe, ki jo želite)
• 1 čajna žlička cimeta
• Ščepec soli

Postopek:

1. Priprava pečice: Pečico segrej na 180 °C.
2. Priprava jabolčnega nadeva:
   • Olupi in nareži jabolka na tanke rezine. Postavi jih v skledo in jih prelij z limoninim sokom, da preprečiš porjavitev.
   • Dodaj cimet, muškatni orešček in med (ali javorjev sirup), nato vse dobro premešaj, da so jabolka enakomerno obložena z začimbami.
   • Jabolka prenesi v pekač in jih enakomerno razporedi.
3. Priprava drobljenca:
   • V drugi skledi zmešaj ovsene kosmiče, mlete mandlje ali orehe, cimet in ščepec soli.
   • Dodaj kokosovo olje (ali drugo maščobo) in med (ali javorjev sirup) ter dobro premešaj, da se kosmiči povežejo in dobijo rahlo lepljivo teksturo.
4. Sestavljanje drobljenca:
   • Ovseno mešanico enakomerno razporedi po jabolkih, tako da prekriješ celotno površino.
5. Peka:
   • Pekač postavi v pečico in peci približno 30–35 minut, dokler jabolka ne postanejo mehka, drobljenec pa zlato-rjav in hrustljav.
6. Postrežba:
   • Drobljenec postrezi topel. Če želiš dodati nekaj ekstra, ga lahko postrežeš z žlico grškega jogurta ali malo vanilijevega jogurta.

Nasveti:

• Za več beljakovin lahko v drobljenec dodaš žlico beljakovinskega praška ali mešanico oreščkov.
• Če želiš brezglutensko različico, uporabi brezglutenske ovsene kosmiče.

To je odlična zdrava sladica, ki vsebuje vlaknine iz jabolk in ovsenih kosmičev ter zdrave maščobe iz oreščkov ali mandljev.