Jabolčni drobljenec je ena izmed tistih sladic, ki nas vedno spominja na udobje in toplino doma. Ta različica je lažja in bolj zdrava, saj vsebuje naravna sladila, ovsene kosmiče in zdrave maščobe. Ne le, da bo razvajala tvoje brbončice, ampak bo tudi poskrbela za tvoje zdravje, saj je bogata z vlakninami in koristnimi hranili. Popoln je za jesenske dni, ko si zaželiš nekaj sladkega in hranljivega hkrati.
Sestavine:
Za nadev:
- 5 srednje velikih jabolk (olupljenih in narezanih na tanke rezine)
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa (po želji)
- 1 čajna žlička cimeta
- Sok pol limone
- Ščepec mletega muškatnega oreščka (neobvezno)
Za drobljenec:
- 100 g ovsenih kosmičev (po želji brezglutenski)
- 50 g mletih mandljev ali orehov
- 2 žlici kokosovega olja (lahko tudi olivno olje ali stopljeno maslo)
- 1-2 žlici medu ali javorjevega sirupa (odvisno od sladkobe, ki jo želite)
- 1 čajna žlička cimeta
- Ščepec soli
Postopek:
- Priprava pečice: Pečico segrej na 180 °C.
- Priprava jabolčnega nadeva:
- Olupi in nareži jabolka na tanke rezine. Postavi jih v skledo in jih prelij z limoninim sokom, da preprečiš porjavitev.
- Dodaj cimet, muškatni orešček in med (ali javorjev sirup), nato vse dobro premešaj, da so jabolka enakomerno obložena z začimbami.
- Jabolka prenesi v pekač in jih enakomerno razporedi.
- Priprava drobljenca:
- V drugi skledi zmešaj ovsene kosmiče, mlete mandlje ali orehe, cimet in ščepec soli.
- Dodaj kokosovo olje (ali drugo maščobo) in med (ali javorjev sirup) ter dobro premešaj, da se kosmiči povežejo in dobijo rahlo lepljivo teksturo.
- Sestavljanje drobljenca:
- Ovseno mešanico enakomerno razporedi po jabolkih, tako da prekriješ celotno površino.
- Peka:
- Pekač postavi v pečico in peci približno 30–35 minut, dokler jabolka ne postanejo mehka, drobljenec pa zlato-rjav in hrustljav.
- Postrežba:
- Drobljenec postrezi topel. Če želiš dodati nekaj ekstra, ga lahko postrežeš z žlico grškega jogurta ali malo vanilijevega jogurta.
Nasveti:
- Za več beljakovin lahko v drobljenec dodaš žlico beljakovinskega praška ali mešanico oreščkov.
- Če želiš brezglutensko različico, uporabi brezglutenske ovsene kosmiče.
To je odlična zdrava sladica, ki vsebuje vlaknine iz jabolk in ovsenih kosmičev ter zdrave maščobe iz oreščkov ali mandljev.
Hranilna vrednost | Količina (na porcijo) |
---|---|
Energija | 230 kcal |
Beljakovine | 4 g |
Ogljikovi hidrati | 34 g |
Sladkorji | 18 g |
Maščobe | 8 g |
Vlaknine | 5 g |
Nasičene maščobe | 3 g |
Soli | 0.1 g |